隔油池主要由流入口、雜物箱、隔板、箱板、蓋板、流出口及排水口罩等結(jié)構(gòu)組成，大致可分為截流分離區(qū)和凈化排水區(qū)兩大功能區(qū)。截流分離區(qū)主要是將含油污水中的固體雜物(菜渣等)截流除去，并利用重力分離法將油、污泥、和水逐步分離;凈化排水區(qū)則將處理后的中水進(jìn)一步沉淀分離，經(jīng)排水口罩過濾排出，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)含油污水的高度凈化。

　　隔油器的分類

　　隔油器按材質(zhì)可分為：不銹鋼隔油器、碳鋼防腐隔油器、碳鋼噴塑隔油器。

　　按安裝方式可分為：地上式隔油器、地埋式隔油器、吊裝式隔油器。

　　按進(jìn)水方式可分為：明溝式隔油器、管道式隔油器。

　　按有無動(dòng)力可分為：普通隔油器、自動(dòng)隔油器。

　　隔油器的各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)指標(biāo)均按照標(biāo)準(zhǔn)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB50015-2003)中4.8.2條設(shè)計(jì)。

　　隔油器的特點(diǎn)

　　隔油器整體全封閉結(jié)構(gòu)，無臭無異味殘?jiān)鼣r截易清理。高效多級(jí)油水分離技術(shù)-聚合浮力排油，免維護(hù)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊、設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔、技術(shù)可靠輔熱技術(shù)保障多不飽和油脂常溫下的凝固現(xiàn)象設(shè)備一體化設(shè)計(jì)，紊流系數(shù)小，分離更高效。操作簡(jiǎn)單、維護(hù)費(fèi)用低油污回收，節(jié)能減排自動(dòng)排油，流體力學(xué)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)固液分離區(qū)與重力分離區(qū)一體化設(shè)隔油器重力除油區(qū)一類50-60%一級(jí)除油區(qū)二級(jí)紊流抑制設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)去除粒徑30毫米以上水溫設(shè)計(jì)溫度5度以上低于5攝氏度采用輔熱技術(shù)紊流系數(shù)小，水流條件好隔油器聚合除油區(qū)25-35%(核心技術(shù))二級(jí)聚合除油區(qū)介質(zhì)采用親油、耐油、疏水去除粒徑-10微米以上污水提升器污水排放設(shè)備無閥污水排放設(shè)備無閥污水壓力排放設(shè)備雙面釉鋼板水箱隔油器油水分離器污水強(qiáng)排設(shè)備/裝置污水強(qiáng)制排放設(shè)備/裝置高效污水壓力排放設(shè)備。

　　1、油水分離效率高，可去除油粒粒徑在601lm以上的油珠。

　　2、停留時(shí)間短，一般不大于30min。

　　3、占地面—積小-/約占平流式隔油池的l/4(01-/3(處理水量相同時(shí))。

　　4、臭氣較少;容量計(jì)算。

　　在餐飲行業(yè)，餐飲業(yè)隔油池是一種將重力法、生物法和機(jī)械縫隙法相結(jié)合，處理能力強(qiáng)，分離效率高的含油污水排放過濾器。

　　先，含油污水進(jìn)入調(diào)節(jié)桶，在調(diào)節(jié)桶內(nèi)利用污水在容器中約半小時(shí)停留時(shí)間，水流趨于穩(wěn)定，水中的離散油和浮渣很快上升至水表面，顆粒較大的雜質(zhì)下沉于桶底，經(jīng)過隔板和出水口引入生化過濾器，從過濾器下端的入口自下而上分別經(jīng)每層濾芯片的進(jìn)水孔翻越攔截堤壩進(jìn)入圍堰沉積區(qū)，由于濾芯獨(dú)特的增大表面積和延長(zhǎng)圍堰攔截堤壩長(zhǎng)度的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和親油性材料，使得污水流經(jīng)濾芯的水流相當(dāng)緩慢，并與生長(zhǎng)在濾芯片表面的微生物充分接觸。微生物將對(duì)污水中被油脂包含著的細(xì)小顆粒一一有機(jī)生物進(jìn)行分解吸附，同時(shí)芯片間的細(xì)小縫隙阻擋微粒的通過，然后污水從各芯片溢出口匯聚到縱向出水通道，從縱向出水通道經(jīng)過濾器出口流出。這樣出水水質(zhì)不但能達(dá)到《城鎮(zhèn)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》而且去除了油污和沉渣，有隔離了含油的細(xì)微顆粒，并通過生物菌降解水中的有機(jī)成分，從而使出水口的油脂(FOG)、總懸浮顆粒(FSS)和COD(化學(xué)需氧量)大大降低。